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三色茄条

三色茄条
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在很多人的眼中，东北菜绝对不精致，大菜码，一大盘、一大盆甚至是一大锅的食物，虽然东北菜的味道确实是香，可很少讨女生的喜欢。 其实东北菜并不是绝对的不精致，就像川菜并非每一道菜都是辣味的，宫爆鸡丁那样 ...(+展开)

用料

茄子 2条
小米椒 5根
青椒 2根
东北豆瓣酱 3大勺
蒜头 5个

做法

1 青椒切粒
三色茄条的做法 步骤1
2 小米椒切成粒
三色茄条的做法 步骤2
3 蒜切成蒜蓉
三色茄条的做法 步骤3
4 茄子洗净、去蒂
三色茄条的做法 步骤4
5 改刀切成条
三色茄条的做法 步骤5
6 锅内热油至6成熟
三色茄条的做法 步骤6
7 放入茄条，保持油温，煎至茄条表面金黄
三色茄条的做法 步骤7
8 茄条捞出控油
三色茄条的做法 步骤8
9 锅内放入豆瓣酱，利用余油把豆瓣酱炸香
三色茄条的做法 步骤9
10 放入煎好的茄条
三色茄条的做法 步骤10
11 放入少量的水，中火炖3分钟。装盘后洒上青椒、小米椒末和蒜末即可
三色茄条的做法 步骤11

小贴士

1.换成甜面酱也可以
2.千万不要再加盐调味

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