豆豉焖黄骨鱼
转角摔一跤用料
黄骨鱼 适量
盐 适量
料酒 适量
油 适量
姜 适量
豆豉 适量
蒜 适量
葱 适量
做法
1 材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）
2 葱、姜、蒜、豆豉。
3 葱、姜、蒜切碎。
4 锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
5 将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
6 炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
7 加一碗水入锅里。
8 大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。
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