炒羊肉

炒羊肉
309 浏览    0 收藏

用料

羊肉 三两
泡菜(泡萝卜) 半个
青瓜 半条
生姜 一片
大蒜 三粒

做法

1 生姜切片待用。
炒羊肉的做法 步骤1
2 大蒜切片。
炒羊肉的做法 步骤2
3 泡菜切片待用。
炒羊肉的做法 步骤3
4 青瓜切滚刀片。
炒羊肉的做法 步骤4
5 将调料放在一个碗里(生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许)。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩,大火快炒时来不及一样一样的放调料。
炒羊肉的做法 步骤5
6 上好的羊肉。
炒羊肉的做法 步骤6
7 羊肉切丝。
炒羊肉的做法 步骤7
8 码好芡粉。
炒羊肉的做法 步骤8
9 将切好的生姜放在羊肉里。(因为锅里油烧得很热,炒时动作快,怕油溅到身上只好打懒主义。)
炒羊肉的做法 步骤9
10 炒锅下油烧九分热,倒入切好的羊肉。(大火哦)
炒羊肉的做法 步骤10
11 快速翻转炒至羊肉变色。
炒羊肉的做法 步骤11
12 将碗里的调料倒入锅内。
炒羊肉的做法 步骤12
13 再加入切好的配料(泡菜及大蒜片)翻炒。
炒羊肉的做法 步骤13
14 继续加入切好的青瓜。
炒羊肉的做法 步骤14
15 翻炒匀均准备起锅。
炒羊肉的做法 步骤15
16 装盘上桌。
炒羊肉的做法 步骤16

评论

    相关菜谱