清香松子棒棒糖
做法
1 将冰糖和关东糖按2:1的比例混合,放入小锅内,加一点水,在火上煮,边煮边用筷子搅拌。冰糖最好事先砸成小块
2 煮至冰糖和关东糖全部溶解,糖液变粘稠,迅速加入松子仁搅拌均匀
3 用小勺把混合液盛入模具(冰盒)中,插上水果叉。注意模具内要事先抹上一层植物油,这一步要在煮糖块之前做好,以免到时来不及
4 自然冷却1小时,就可以享用清香甜美的松子棒棒糖了
小贴士
关东糖是我们这里的叫法,也叫糖瓜,其主要成分是麦芽糖,不知道和四川的丁丁糖一样不一样,也不知道在其他地区叫什么名字。
评论