浇汁鲑鱼饭

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译自クックパッド <a rel="nofollow" target="_blank" href="http://cookpad.com/recipe/2040299">http://cookpad. ...(+展开)

用料

酒 4大勺左右

甘蔗糖等砂糖 2小勺

酱油 3大勺

鲑鱼（生食用）或者是三文鱼 250g

1 鲑鱼200g～220g多的量，酱油2大勺多，酒2.5大勺多，砂糖少于1.5小勺或者就1.5小勺的量也没有关系。。

2 砂糖一小勺的甜度相当于味淋1大勺的甜度，将酒倒入锅中，煮沸酒和砂糖让酒精蒸发

3 或者用微波炉以600～700W加热1分钟左右

4 等煮好的酒汁冷却以后加入酱油（3大勺），将切好的鲑鱼浸在酱汁里，盖上保鲜膜

5 腌15～50分钟按轻重口味，将腌渍好的鲑鱼，海苔，紫苏，黄瓜盖在白饭上，完成！！

要充分将煮汁中的酒精蒸发。