香草豆干焖鸡块
苏夏做法
1 鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干
2 3.豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净
3 锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄
4 调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀
5 7.倒入没过材料的清水，大火煮开
6 水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀
7 再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠
小贴士
1.这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙； 2.没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！
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