香辣茄子煎鱼

香辣茄子煎鱼
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做这道菜之前想起鱼香茄子这名字,在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子,可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦,太美味啦,而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼,也没时间去晒咸鱼就直接用海鱼还有香料搭 ...(+展开)
简

用料

海鱼 2条
茄子 2个
香料 适量
适量
适量
适量
香辣酱 适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
适量
适量
芝麻油 适量

做法

1 烧热双面锅倒入少许橄榄油,把处理好的海鱼放入。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤1
2 煎至两面金黄色。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤2
3 将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤3
4 待茄子煎软时,可放入姜蒜一起继续煎。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤4
5 然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤5
6 合上锅盖略焖片刻至入味。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤6
7 再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤7
8 调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤8
9 最后放入葱花即可熄火。
香辣茄子煎鱼的做法 步骤9

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