香辣茄子煎鱼
简做法
1 烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
2 煎至两面金黄色。
3 将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
4 待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
5 然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
6 合上锅盖略焖片刻至入味。
7 再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
8 调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
9 最后放入葱花即可熄火。
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