芒果冰淇淋
天天美食做法
1 将蛋黄和糖粉放入打蛋盆中，搅打至呈乳白色，再倒入鲜奶拌匀，然后用小火加热
2 一边煮一边不停地搅拌至呈浓稠状
3 等步骤2冷却的时候，我们可以做其他准备工作；
把芒果切成小丁，取2/3的芒果丁于柠檬汁放入果蔬机中打成泥，留下1/3备用
4 鲜奶油打至7分发
5 待步骤2完全冷却后，加入芒果泥混合拌匀
6 加入1/3打发好的鲜奶油，拌匀；再将剩余的2/3鲜奶油加入其中拌匀；加入余下的芒果丁拌匀
7 倒入模具中抹平，放入冰箱冷冻。
8 约3小时后取出芒果冰淇淋，用勺子刮松，再冷冻，每隔1小时取出刮松1次，重复两三次后，即可装入保鲜盒冷冻保存
小贴士
Tips： 刮松的次数越多，厚度越薄，冰淇淋的口感就越绵密细致 做法2中的蛋奶糊必须煮制浓稠，否则无法与打发的鲜奶油拌匀，冷冻后会出现分层现象（我没有碰到过，开始几次会不小心煮过，蛋奶糊有点变成蛋花，不过也没有影响口感） 多放芒果当然果味会更加浓郁 也可用等量（或更多的）的榴莲果泥替代芒果泥做榴莲冰淇淋 哈哈 重口味啦~
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