碧玉豆腐

碧玉豆腐
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

用料

嫩豆腐 1盒
豌豆 50G
玉米 50G
青椒红椒 3个
香菇 50G
薄荷 1根
酱油 10ML
油膏 10ML
5G
鸡精 2G
辣椒酱 10ML
生粉 10G

做法

1 准备好材料:豆腐,薄荷,玉米,青豆等。
碧玉豆腐的做法 步骤1
2 香菇提前泡发,薄荷去杆,洗净,辣椒切段。
碧玉豆腐的做法 步骤2
3 调料准备:酱油,油膏,辣椒酱,盐,鸡精,调成汁,生粉用水调好。
碧玉豆腐的做法 步骤3
4 豆腐先煮熟待用。
碧玉豆腐的做法 步骤4
5 切成1CM的块状放入碟子中。
碧玉豆腐的做法 步骤5
6 锅烧热后加油,加入图2的所有材料炒香。
碧玉豆腐的做法 步骤6
7 加入调料汁,和生粉水迅速搅拌均匀。
碧玉豆腐的做法 步骤7
8 搅拌片刻即可。
碧玉豆腐的做法 步骤8
9 将图8淋在豆腐上,放上薄荷即可。
碧玉豆腐的做法 步骤9

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