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盘龙茄子

盘龙茄子
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这个盘龙茄子我在聚会是第一次做，受到了大家的好评，有肉有茄子，而且酱香味儿十足，特别对我们东北人的胃口。今天的菜除了成品图剩下都是拿老徐的相机拍的，不大会用，有打闪光灯的，有关闪光灯的，拍的不好，但是 ...(+展开)

用料

茄子
肉馅
尖椒
葱
姜末
酱油
豆瓣酱

做法

1 茄子切片，但是底部不要切断。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子
2 剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅匀
3 尖椒切碎末，豆瓣酱用水和匀
4 茄子里夹入肉糜，放在平底锅里煎，当然炸就更好了
5 把茄子煎熟后摆在盘里，中间放上青椒末
6 豆瓣酱炒熟，然后浇在茄子上，这道菜就做好了

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