蚝油黑椒牛腩

做法
1 牛腩提前用淘米水泡尽血水,可以滴几滴白酒在淘米水中

2 准备食材

3 准备调料

4 准备调料

5 鸡蛋打入碗中,分开蛋清和蛋黄

6 牛腩在片成片以前先用刀背轻拍

7 将牛腩片成片

8 将片好的牛腩入蛋清中

9 加入玉米淀粉

10 加入黑椒粉和料酒

11 加入蚝油,拌匀并腌制10——15分钟

12 腌制好的牛腩

13 洋葱切细丝放入腌好牛腩碗中

14 青红椒切片

15 锅内热油

16 将洋葱牛腩爆锅

17 爆好后盛出

18 青红椒爆炒

19 加少许蚝油

20 加入牛腩炒熟

21 盛入盘中,锅内留汤汁

22 玉米淀粉和适量清水搅匀

23 倒入锅内汤汁中,同时加入黑椒粉·蚝油·瑶柱鲍鱼汁·老抽,雪碧勾芡

24 加入少许鸡精提味

25 将芡汁倒在炒好的菜上就OK了,有木有食欲?(可惜我的单反丢在老妈那里,只好用我的N9拍照,加之技术太烂,不然是很诱人的)

评论