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上汤金针菇北极虾

上汤金针菇北极虾
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秋天天干物燥，吃个上汤金针菇北极虾，吃完虾再来点热汤，又补水又暖心！

用料

野生北极虾
金针菇
菜心
火腿
皮蛋 一只
蒜
红椒
油
盐
上汤
绍酒
胡椒粉

做法

1 野生北极虾自然解冻，用绍酒胡椒粉腌渍入味
上汤金针菇北极虾的做法 步骤1
2 金针菇切去根部老的部分，洗净，沥干水分待用,红椒切小粒，皮蛋蒸熟去壳切丁，火腿切片，蒜瓣去皮待用
上汤金针菇北极虾的做法 步骤2
3 炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入皮蛋丁爆香
上汤金针菇北极虾的做法 步骤3
4 添入鸡汤，大火烧开将汤汁熬到雪白转小火，放入火腿片，加入少许盐调味
上汤金针菇北极虾的做法 步骤4
5 放入金针菇略煮
上汤金针菇北极虾的做法 步骤5
6 放入北极虾略煮3分钟
上汤金针菇北极虾的做法 步骤6
7 加入菜心略煮关火
上汤金针菇北极虾的做法 步骤7
8 将热腾腾的上汤移入小边锅内即可，边吃边煮
上汤金针菇北极虾的做法 步骤8

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