上汤金针菇北极虾

上汤金针菇北极虾
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秋天天干物燥,吃个上汤金针菇北极虾,吃完虾再来点热汤,又补水又暖心!

用料

野生北极虾
皮蛋 一只
红椒
上汤
绍酒
胡椒粉

做法

1 野生北极虾自然解冻,用绍酒胡椒粉腌渍入味
上汤金针菇北极虾的做法 步骤1
2 金针菇切去根部老的部分,洗净,沥干水分待用,红椒切小粒,皮蛋蒸熟去壳切丁,火腿切片,蒜瓣去皮待用
上汤金针菇北极虾的做法 步骤2
3 炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄(但不能糊),加入皮蛋丁爆香
上汤金针菇北极虾的做法 步骤3
4 添入鸡汤,大火烧开将汤汁熬到雪白转小火,放入火腿片,加入少许盐调味
上汤金针菇北极虾的做法 步骤4
5 放入金针菇略煮
上汤金针菇北极虾的做法 步骤5
6 放入北极虾略煮3分钟
上汤金针菇北极虾的做法 步骤6
7 加入菜心略煮关火
上汤金针菇北极虾的做法 步骤7
8 将热腾腾的上汤移入小边锅内即可,边吃边煮
上汤金针菇北极虾的做法 步骤8

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