麻辣香锅

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一想到四川特色菜麻辣香锅就直流口水，那个香、麻、辣在口中碰撞的感觉，无法用言语来形容，一个字“棒”，之身在异乡，总是怀念着那种家乡的味道，在外面经常吃又觉得死贵死贵的，不吃又想得心痒痒的，于是操刀在家 ...(+展开)

用料

牛肉丸适量

火腿适量

青笋适量

平菇适量

花菜适量

黄瓜适量

白菜适量

洋葱适量

山奈适量

八角适量

香叶适量

辣椒适量

香果适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

葱适量

盐适量

糖适量

酱油适量

老干妈香辣酱适量

老干妈香辣菜适量

郫县豆瓣适量

孜然粉适量

标签热菜中辣爆廿分钟简单

1 锅中少许油，6成热时，加入山奈、八角、花椒、香叶、香果、辣椒炒香，辣椒炒至有少许变色捞出备用，千万不要炒焦。

2 锅内放入牛肉丸、火腿片炒香，再加入香辣酱、香辣菜、郫县豆瓣，（最好再加入火锅底料会更香）炒香。

3 步骤3炒香后加入洋葱、先放入不易熟的菜、后放易熟的菜，放盐、糖、酱油调味。

4 出锅是放入葱段、孜然粉即可出锅装盘啦。