麻辣香锅

麻辣香锅
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一想到四川特色菜麻辣香锅就直流口水,那个香、麻、辣在口中碰撞的感觉,无法用言语来形容,一个字“棒”,之身在异乡,总是怀念着那种家乡的味道,在外面经常吃又觉得死贵死贵的,不吃又想得心痒痒的,于是操刀在家 ...(+展开)

用料

牛肉丸 适量
火腿 适量
青笋 适量
平菇 适量
花菜 适量
黄瓜 适量
白菜 适量
洋葱 适量
山奈 适量
八角 适量
香叶 适量
辣椒 适量
香果 适量
花椒 适量
适量
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
老干妈香辣酱 适量
老干妈香辣菜 适量
郫县豆瓣 适量
孜然粉 适量

做法

1 锅中少许油,6成热时,加入山奈、八角、花椒、香叶、香果、辣椒炒香,辣椒炒至有少许变色捞出备用,千万不要炒焦。
麻辣香锅的做法 步骤1
2 锅内放入牛肉丸、火腿片炒香,再加入香辣酱、香辣菜、郫县豆瓣,(最好再加入火锅底料会更香)炒香。
麻辣香锅的做法 步骤2
3 步骤3炒香后加入洋葱、先放入不易熟的菜、后放易熟的菜,放盐、糖、酱油调味。
麻辣香锅的做法 步骤3
4 出锅是放入葱段、孜然粉即可出锅装盘啦。
麻辣香锅的做法 步骤4

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