西米豆沙布丁

西米豆沙布丁
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有烤箱的初期做过这个西米布丁,做法很简单,但却甜甜蜜蜜的很好吃,布丁馅当时还放了吉士粉,玩到现在谁还用那玩意儿啊。这个布丁馅的方子很多用,之前发过的樱桃布丁(克拉缇芙)也是差不多做法,还用面包布丁也可 ...(+展开)

用料

牛奶 250ml
130g
西米 60g
无盐黄油 30g
细白砂糖 40g
香草精 少许
豆沙 适量

做法

1 西米放入沸水里煮5分钟,关火焖5分钟,用冷水冲洗,隔去水分备用,不熟也没关系,之后还要烤,不影响
西米豆沙布丁的做法 步骤1
2 牛奶和黄油加热。融化黄油,不用大开,黄油的熔点低,微微加热然后余温把它融化就可以
西米豆沙布丁的做法 步骤2
3 鸡蛋加糖和香草精打匀,加入过筛的面粉拌匀
西米豆沙布丁的做法 步骤3
4 鸡蛋糊里加入牛奶液拌匀
西米豆沙布丁的做法 步骤4
5 再加入西米拌匀即成布丁液
西米豆沙布丁的做法 步骤5
6 容器里先铺一层布丁液,加一层豆沙,一层布丁液
西米豆沙布丁的做法 步骤6
7 一层豆沙,再一次布丁液
西米豆沙布丁的做法 步骤7
8 烤箱上下火200°,烤30分钟即可
西米豆沙布丁的做法 步骤8

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