珊瑚白菜
小月厨房做法
1 主要原料。
2 用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。
3 姜切丝。
4 小川椒切丝。
5 炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。
6 放入盐、白糖调味。
7 放入白米醋。
8 把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。
9 把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。
10 过凉后把圆白菜控净水份。
11 然后浸泡入味汤里。
12 为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。
13 食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。
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