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软骨鸡肉饼

软骨鸡肉饼
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译自クックパッド

用料

鸡肉馅 500g
鸡软骨（胸前那块儿三角形的小软骨） 150g
葱 半根
姜末 适量
料理酒 2大勺
椒盐 少许
鸡蛋 1个
色拉油 少许（按个人口味）
砂糖 少许
味淋 少许
酱油 少许

做法

1 先将鸡软骨用刀切成小块儿，再用搅拌机打碎，加入葱末，姜末
2 将打好的鸡软骨和肉馅混合，加料理酒，盐，椒盐，同一方向搅拌均匀至有一定粘性。 最后加入酱油，砂糖，味淋搅拌
3 团成大小均匀的肉饼，加热平底锅，放适量色拉油，开始煎肉饼
4 快出锅前，打散一个鸡蛋，将蛋液均匀洒在肉饼上，待蛋熟后出锅！！

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