沙茶酱脆皮虾
宅久的心用料
鲜虾300克 适量
沙茶酱 2汤匙
生抽 适量
生姜 适量
油 适量
葱白 适量
做法
1 洗净鲜虾，用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。
2 用锅装适量油，大火烧开。
3 放入用生抽稍腌制的鲜炸到皮酥脆。
4 虾炸酥脆后，用滤勺捞起滤油备用。
5 锅烧热油，放姜丝，葱白爆香。
6 和入两汤匙沙茶酱加少量水。
7 放入炸过的虾大火翻炒匀即可。
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