家常糖饼

854 浏览 0 收藏

糖饼不象蛋糕那么华丽，它也许就是表达了在普通生活中长辈对晚辈的一种厚爱，在普通的面食中加一点糖，希望晚辈的生活更幸福甜蜜，什么也不缺，而我就是在这种朴素的甜蜜中长大的。

用料

面粉 300克

色拉油 15克

盐 2克

热水 150克

冷水约30克

白糖适量

色拉油适量

1 将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）

2 白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀

3 色拉油适量备用

4 饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片

5 将面片卷起

6 切段

7 将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁

8 将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可

因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香。