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油焖虾

油焖虾
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经典鲁菜之一，成菜色泽油亮，鲜嫩适口。

用料

虾 300克
盐 5克
糖 5克
醋 10ml
料酒 5ml
高汤 100ml
葱丝 10克
姜丝 5克
花生油 适量
标签 热菜 酸甜 焖 十分钟 普通

做法

1 大虾去须洗净控水备用。
油焖虾的做法 步骤1
2 葱姜分别切成丝。
油焖虾的做法 步骤2
3 热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。
油焖虾的做法 步骤3
4 两面煎。。。。。。
油焖虾的做法 步骤4
5 煎好后盛出备用。
油焖虾的做法 步骤5
6 另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。
油焖虾的做法 步骤6
7 再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。
油焖虾的做法 步骤7
8 放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。
油焖虾的做法 步骤8

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