白卤肘子

白卤肘子
1210 浏览    0 收藏

用料

猪肘子 一个
陈皮 5克
八角 3颗
丁香 一颗
桂皮 2克
沙参 4克
黄芪 1克
花椒 5克
10克

做法

1 肘子在火上撩一下猪毛。
白卤肘子的做法 步骤1
2 用刀刮干净。
白卤肘子的做法 步骤2
3 放入水中焯水(冷水下锅)。
白卤肘子的做法 步骤3
4 烧开后用手勺撇去浮沫。
白卤肘子的做法 步骤4
5 把调料放入纱布中包好。
白卤肘子的做法 步骤5
6 焯好水的肘子放入电饭锅中,加入水和料包。
白卤肘子的做法 步骤6
7 盖盖,压上两个小时。
白卤肘子的做法 步骤7
8 卤好的肘子取出放凉切片,蘸蒜泥汁食用即可。
白卤肘子的做法 步骤8

评论