黑三孜然串

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黑山孜然串的孜然味饱满，纯正的孜然风味，可有效祛除不良气味，柔和的复合香辛料底味配上烧烤香气，让人回味无穷；经过孜然烧烤腌料腌制的羊排、羊腿、鸭子和牛肉烤出来以后香喷喷，油汪汪。这种味道想必很多人没有 ...(+展开)

用料

鲜猪肉 1000g

黑山腌料 40g

水 200g

标签热菜孜然炸廿分钟简单

1 将原料肉洗净，切成4～6g大小的块状，备用

2 按比例将腌料与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5～10分钟，以便入味均匀

3 将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3～4小时，至腌制液完全被肉吸收为止

4 将腌制好的肉块穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味

5 将穿好签的肉串在烤箱中180～200℃烤8～10分钟即可；或者采用明火烧烤的方式，以增加熏烤的香味