柱候萝卜牛肉炖
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吃了吗用料
过水去血去腥牛肉块 半斤
白萝卜切块 300g
八角 3粒
姜片 6 片
整条葱切段 2条
柱侯醬 2大匙
蠔油 1大匙
深色醬油老抽 2小匙
米酒(绍兴花雕也可) 1大匙
冰糖 数粒
做法
1 热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
2 加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
3 加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
4 开大火将醬汁略为收干
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