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楊枝甘露

楊枝甘露
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杨枝甘露是一款百分百香港制造的甜品，据说于1984年由香港利苑酒家首创，并赋予它这样的一个动听的名字。话说，杨枝甘露本来指的是观音菩萨的一件法宝，观音大使手执的那个插着柳枝的宝瓶，瓶中的露水便叫做杨枝 ...(+展开)

用料

芒果 3個
西柚 半個
小西米 1/2杯
椰奶 120ml
淡奶 120ml
冰糖
水 適量

做法

1 將西柚拆肉
2 個芒果切粒,2個芒果攪打至芒果泥備用
3 滾水放入小西米,煮10分鐘。熄火
4 燜20分鐘至完全透明,過泠水
5 將芒果泥與淡奶攪勻,備用
6 滾水放入冰糖煮溶,加入椰奶煮滾,熄火
7 將芒果粒,西柚肉,芒果奶漿及小西米加入糖水中拌勻即可

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