苹果纸杯蛋糕

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看看配方就知道营养有多全了，蛋、奶、全麦面粉、水果、坚果、连健脑的黑芝麻都有了，我还特地用上的是补血的红糖。做法也超快超简单

用料

中号苹果 2个（去皮和核后约250克）

低筋面粉 140克

全麦面粉 120克

泡打粉 1/2茶匙

肉桂粉 20克

香草粉 1/8茶匙

红糖 80克

色拉油 100克

蛋 1枚

牛奶 300克

熟黑芝麻 20克

开心果适量

1 将牛奶、红糖倒入钢盆中，用小火加热至红糖融化后关火待凉，不必把牛奶煮开

2 将所有粉类混合过筛，加入黑芝麻拌匀

3 将色拉油缓缓倒入红糖牛奶中，并同步用打蛋棒划圈混合。再将打散的蛋液缓缓倒入，。并同步用打蛋棒以划圈的方式混合均匀

4 倒入粉类，用橡皮刮刀略拌几下，再倒入先切成约1公分见方的苹果块拌匀

5 将面糊倒入纸杯至7分满，表面用开心果装饰后，并排放在烤盘上

6 烤箱提前五分钟180度预热，将烤盘放入后温度改为160度，烤25分钟。再让蛋糕在烤箱用余温闷5分后取出即可

1.糖的份量可以按口味增减。孕妈妈可不适合吃得太甜。