金黄肉粒

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金黄黄的肉粒真诱人，看着就想吃，放到嘴里，嗯~“清甜”！一口咬下去，“爽口”！而且不觉得油腻。这菜以甜为主，清甜中能吃到一点点咸的味道，甜、咸配撘的恰到好处。

用料

五花肉 200克

八角 2小瓣

生抽 1/3汤匙

老抽 1/2汤匙

冰糖 10克

盐 1克

葱花少许

标签热菜甜味炖半小时普通

1 五花肉切20cm粗粒，用水灼一下，再用冷水冲洗，沥干水，砂锅加一碗半清水，把五花肉、糖和八角一同放入，盖盖子，大火烧开后改小火焖20分钟。

2 放盐、生抽、老抽，拌匀，盖上盖子，继续小火焖50分钟。

3 打开盖子转大火，边煮边用筷子画圈搅拌。

4 直到汁刚好收干（1分钟左右），关火上盘。

5 洒上葱花即可。