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黄瓜腐竹炒木耳

黄瓜腐竹炒木耳
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用料

黄瓜 1根
干腐竹 50克
干木耳 30克
葱 1小段
生抽 1汤勺
花椒粉 1/2茶勺
盐 1/2茶勺

做法

1 干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用
2 干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用
3 葱段切成末备用
4 锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，依次放入木耳炒２分钟
5 再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒
6 出锅前放入盐调味即可

小贴士

1.木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。
2.腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。

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