清蒸狮子

清蒸狮子
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狮子头,红烧,清蒸等都做过,而我家独爱连汤的清蒸狮子头,除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头,还喜欢喝那蒸好的汤,味道即不油腻也不过于清淡,是全家人钟爱的汤菜,尤其是我老公,隔段时间不吃就想,于是这款菜就成 ...(+展开)

用料

猪肉 200克
莲藕 250克
鸡蛋 1个
15克
5克
5克
料酒 15毫升
胡椒粉 3克

做法

1 莲藕洗净切成碎末,要有点颗粒状,猪肉剁成肉末。姜切碎末。
清蒸狮子的做法 步骤1
2 将上面的三种食材全部放入盆里,加鸡蛋拌匀,加盐,料酒,糖搅拌均匀,因为莲藕的量比较大,不用淀粉馅料就可以弄成团。
清蒸狮子的做法 步骤2
3 把调好的馅料团成丸子样的大团,放入盆中。狮子头比丸子要大很多哦
清蒸狮子的做法 步骤3
4 盆里加姜丝,料酒和胡椒粉,添水没过狮子头,上笼蒸25分钟。
清蒸狮子的做法 步骤4
5 蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎,即可装碗上桌享用了。有香菜最好是香菜末,我今天忘记买了,之后用青菜碎代替了。
清蒸狮子的做法 步骤5
6 享用吧
清蒸狮子的做法 步骤6

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