腐乳爆肉
初吻給ㄋ煙做法
1 浆制肉片，先撒入少许味精和盐，倒入少许绍酒。
2 倒入一半的腐乳汁抓匀。
3 放入蛋黄抓匀。
4 倒入适量的水淀粉，用手反复的抓匀备用。
5 勾兑碗芡，往腐乳汁里撒少许味精和盐。
6 倒入少许酱油和醋，滴入几滴绍酒。
7 舀入一茶匙白糖。
8 倒入少许水淀粉。
9 最后放入少许香油搅匀。
10 炒勺上火烧热，注入适量油，下入肉片煸炒，肉片变色后放入姜丝翻炒。
11 然后烹入碗汁用旺火炒匀，炒匀后倒入葱丝。
12 把葱丝炒至断生便可出锅，出锅码盘便可上桌食用。
评论