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冰糖湘莲

冰糖湘莲
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冰糖湘莲，是湘菜中有名的甜菜，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的，也会毫不犹豫的吃两碗。

用料

莲子 适量
冰糖 适量
黄桃 适量
红枣 适量
标签 湘菜 甜味 调味 数小时 简单

做法

1 原料图如上所示。
冰糖湘莲的做法 步骤1
2 莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。
冰糖湘莲的做法 步骤2
3 上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。
冰糖湘莲的做法 步骤3
4 水果红枣切丁。
冰糖湘莲的做法 步骤4
5 蒸好的莲子放在碗里。
冰糖湘莲的做法 步骤5
6 莲子和水果红枣丁混合好。
冰糖湘莲的做法 步骤6
7 锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。
冰糖湘莲的做法 步骤7
8 冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。
冰糖湘莲的做法 步骤8
9 就冲进准备好的莲子中。
冰糖湘莲的做法 步骤9

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