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老醋蜇皮

老醋蜇皮
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这道老醋蜇皮，很家常很简单，只要掌握好处理的方法，加足适量的香醋，就可以拌的淋漓吃的酣畅。

用料

海蜇皮 1公斤
香醋 5大勺
香油 2勺
料酒 1勺
白糖 2勺
味精 半勺
生抽 4勺

做法

1 海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉
2 把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀
3 吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口

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