蘑菇一家亲
简做法
1 黄油室温放置软化
2 加入糖粉快速搅打至羽毛状
3 分次加入蛋白，搅打至完全混合
4 筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉的混合粉类
5 以不规则方式切拌成团，包保鲜膜静置30分钟
6 取出适量手指饼干
7 将静置好的面团平均分成若干小球
8 用手指饼干在小面团上压出直径相同的洞
9 洞口朝下排入烤盘，放入预热150度的烤箱20分钟，再余温焖5分钟
10 10.
隔水融化黑巧克力
11 11.
用融化的黑巧克力将饼干球和手指饼干粘合，并在表层涂上适量巧克力
12 12.
撒上彩珠糖，用巧克力画出眉眼即可：）
小贴士
1、蛋白要分次加入到打发的黄油中，一次全部加入会不易拌匀； 2、筛入面粉后，要以不规则方式切拌成团，不可绕圈搅拌，否则面粉易出筋，影响口感； 3、饼干出炉后要充分晾凉后再淋上巧克力，否则不易粘牢。 4、1根手指饼的1/2作为小蘑菇的柄，用融化的黑巧粘合在“蘑菇头”预留的洞中即可固定（试过几种手指饼，比较喜欢“嘉顿”，口感不很甜）
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