可乐鸡尖
等待用料
鸡尖 一斤左右
葱（切段，葱花和葱段分开） 适量
大蒜（切碎） 适量
姜（切丝） 适量
干辣椒（对半切） 适量
老酒 适量
盐 适量
老抽/酱油 适量
可乐（未开封的） 适量
做法
1 准备材料
2 先把鸡尖冲洗下，切点姜片，再放入锅里加冷水开中火煮
3 倒点老酒去去腥
4 煮沸之后再煮会（这一步是必须的，真的是灰常脏）
5 然后撩上来，放水龙头下多加冲洗，直至浮泡冲净
6 开小火，放适量的油（放多了味道没有那么好的哦），有点冒烟的时候，把葱段、大蒜、姜、干辣椒倒进锅内炒几下
7 紧接着往锅里倒鸡尖
8 换中大火多炒几下直至鸡尖变色，再浇上老酒，洒少许盐，继续翻炒
9 直至炒匀，浇上适当老抽，继续翻炒
10 直至鸡尖颜色均匀，往锅内倒入可乐，淹没过鸡尖上面点就可以了，盖上锅盖，换中火焖煮5分钟左右
11 开盖，撒上葱花，翻炒两下
12 关火，装盘上桌
13 洗洗小手，开饭
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