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豆腐金针菇焖鱼片

豆腐金针菇焖鱼片
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用料

草鱼片 200克
豆腐 100克
金针菇 100克
姜 适量
香菜 2片
辣椒 适量
花生油 适量
盐 适量
老抽 适量
生粉 适量
标签 热菜 微辣 烧 十分钟 简单

做法

1 准备好所需用料，我是在菜场请卖鱼的片的鱼片。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤1
2 鱼片用油，盐，老抽、生粉腌制备用。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤2
3 豆腐、金针菇在水中泡2分钟后沥水，豆腐切成小块。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤3
4 姜片后切末。酸菜水洗后沥水切块。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤4
5 香菜，辣椒切碎。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤5
6 锅内放油，烧七成热，加入适量盐后倒入豆腐煎到两面金黄。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤6
7 放入金针菇，辣椒，水适量煮开。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤7
8 加入酸菜，老抽轻轻挑动一下。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤8
9 放入鱼片不要去搅拌，盖上锅盖焖至汤汁收拢即可撒香菜出锅。
豆腐金针菇焖鱼片的做法 步骤9

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