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茄汁汤面

茄汁汤面
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用料

鸡蛋
番茄
葱
木耳
面条
菠菜
蒜苗
香菜
盐，鸡精，耗油

做法

1 将葱，蒜苗切段。木耳泡发切丝，香菜切碎。鸡蛋打碎，番茄切好。
2 炒锅中加油烧热，放入葱花爆香，鸡蛋倒入锅中翻炒（鸡蛋不要吵太熟，尽量嫩点）。
3 倒入番茄，木耳。翻炒至番茄出汁，加盐，耗油。
4 倒水煮沸，下入面条。
5 面出锅前加入菠菜，蒜苗，盖上锅盖闷一下。
6 出锅加入香菜。

小贴士

鸡蛋不要炒太老噢。。

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