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虾皮蛋松焖豆腐

虾皮蛋松焖豆腐

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用料

豆腐适量

鸡蛋 2枚

虾皮 1小把

黑木耳适量

香菇适量

洋葱适量

鸡油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

老抽适量

白醋适量

水淀粉适量

标签热菜咸鲜焖廿分钟普通

做法

1 豆腐切成小方块。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤1

2 虾皮一小把洗净；水发黑木耳切丝；鲜香菇切丝；洋葱切碎。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤2

3 鸡蛋2枚打散，加少许白醋打匀。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤3

4 锅中倒油烧热，淋入鸡蛋液并炒散成碎末状，盛出。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤4

5 鸡油放入锅中小火炼出油，去掉油渣。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤5

6 下入洋葱碎爆香。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤6

7 倒入豆腐。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤7

8 再倒入香菇、黑木耳、虾皮、鸡蛋松。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤8

9 调入适量老抽，翻匀。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤9

10 盖上盖子焖烧5分钟。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤10

11 调入盐、胡椒粉、鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅，撒一点胡萝卜末做点缀。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤11

12 补钙虾皮豆腐就新鲜出锅了。

虾皮蛋松焖豆腐的做法步骤12

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