西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭
975 浏览    0 收藏
这是一道传统的西班牙饭,配搭新鲜的海产和肉类,佐以蔬菜一起食用,膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香,很适合大人小孩食用。

用料

泰国香米
鲜虾
鱿鱼 切条
鸡腿肉 切条
橄榄油
海鲜高汤 (牛头牌)
鼠尾草
藏红花 必须要
文蛤 6个(大个的)
青口贝 6个
小茴香
黑胡椒碎
白葡萄酒
红彩椒
黄彩椒
法香
番茄 2个切片

做法

1 泰国香米泡20分钟沥水备用
西班牙海鲜饭的做法 步骤1
2 番红花取一把条用热水泡至颜色出来后放一旁
西班牙海鲜饭的做法 步骤2
3 一个锅将鸡腿肉条用少量的油煎至8分熟
西班牙海鲜饭的做法 步骤3
4 锅烧热煸香黄油洋葱丁
西班牙海鲜饭的做法 步骤4
5 海鲜以葱头爆香后加入白葡萄酒炒加少许盐
西班牙海鲜饭的做法 步骤5
6 海鲜炒至5-7分熟即可
西班牙海鲜饭的做法 步骤6
7 另取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香
西班牙海鲜饭的做法 步骤7
8 加入泡过的香米翻炒
西班牙海鲜饭的做法 步骤8
9 翻炒至透明,火力以中小火即可
西班牙海鲜饭的做法 步骤9
10 倒入番茄片、倒入番红花水和汤
西班牙海鲜饭的做法 步骤10
11 以中火烧5分钟后,、放入鸡腿肉
西班牙海鲜饭的做法 步骤11
12 倒入杂海鲜后,加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎,盖上锅盖闷5分钟后
西班牙海鲜饭的做法 步骤12
13 改最小火再闷10分钟即可
西班牙海鲜饭的做法 步骤13
14 开盖后加些黑胡椒碎、加入彩椒条、鲜柠檬汁就可以了
西班牙海鲜饭的做法 步骤14

评论