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啤酒烧凤爪

啤酒烧凤爪
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用料

鸡爪
水
油
葱
姜
蒜
八角
料酒
酱油
啤酒
盐
糖
味精

做法

1 洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟
2 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分
3 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
4 下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色
5 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖
6 汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味
7 汤汁基本收干，出锅即可

小贴士

鸡爪营养分析：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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