时蔬煎三文鱼
蔷薇厨房做法
1 将三文鱼室温放置5分钟后，挤入柠檬汁和红酒，撒黑胡椒，撒微量盐拌匀，腌制10分钟。（三文鱼需叮嘱卖家稍微切厚些）
2 西兰花起锅90度热水焯1分钟，生菜冲洗干净后摆盘，将焯好的西兰花摆入，撒椒盐。
3 口蘑切片，平底锅入黄油，煎至两面金黄
4 余油将切成两瓣的圣女果依次煎熟。（喜欢生脆口感的，稍煎一下就行）
5 口蘑与圣女果依次摆盘。上撒薄盐。
6 平底锅清洗后，将腌制好的三文鱼片黄油锅煎。喜欢酥脆的可以煎老一点，一般看到鱼片硬挺，两面变白略显焦黄就可以铲出了。依次摆入生菜盘中，烹制完毕！
7 上桌。调制点芥末辣根酱油小碟，开始享用吧！
小贴士
黑胡椒还是腌制后和三文鱼一起煎的好，这样椒香味更浓郁。
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