鸡脚鸡翅烧黄瓜

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原准备做个泡椒凤爪，可是我爸说烧鸡脚来吃，翻翻冰箱还有几个鸡翅和鸡脚，我就留了一些鸡脚做泡椒凤爪，拿了几个鸡翅和鸡脚一起烧，要不是怕耽误爸爸的伤口愈合情况，就会用啤酒来烧，味道也会好些。

用料

鸡脚适量

鸡翅适量

黄瓜适量

花椒一些

干辣椒段几段

姜片适量

蒜瓣适量

郫县豆瓣一大勺

料酒少许

白糖一点

红烧酱油适量

标签热菜微辣烧半小时简单

1 鸡脚鸡翅剁小件，洗净血水，泡半小时备用

2 黄瓜洗净切块备用

3 锅烧热放油，小火炒香蒜瓣姜片干辣椒段和花椒

4 下入洗净血水的鸡脚和鸡翅，转中大火翻炒

5 翻炒至鸡脚鸡翅微微变色，加入一大勺郫县豆瓣炒出香味，加入适量红烧酱油和一点白糖翻炒至鸡脚鸡翅上色均匀

6 加入适量开水（没过鸡脚鸡翅即可）大火烧开，加入适量料酒，转中小火煮至几分钟

7 加入洗净切块的黄瓜，大火烧开转中小火继续煮几分钟

8 煮至汤汁半干时再次加入少许红烧酱油，翻炒均匀，大火收汁

9 装盘即可