西兰花菇香鹌鹑蛋
天空做法
1 食材准备！鹌鹑蛋煮熟剥壳待用，蟹味菇切去根部，西兰花切小块，瘦肉切薄片用适量的食盐、酱油、花生油腌制待用。
2 首先将西兰花淖水。将水烧开后，倒入西兰花。
3 因为西兰花是比较容易熟的一类，倒入西兰花后煮到水开后即可。
4 倒入容器中沥干水待用。
5 热锅热油，倒入蟹味菇和瘦肉。
6 将蟹味菇和瘦肉炒至6成熟后，倒入西兰花翻炒片刻。
7 放入适量的食盐，再倒入鹌鹑蛋翻炒片刻。
8 倒入1/3小碗热开水，煮开。
9 倒入约3汤匙的酱油。
10 煮开后转小火，盖上锅盖约3分钟。
11 待鹌鹑蛋上了颜色，汁收得差不多即刻出锅。
12 哈哈~~上菜咯！
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