发布菜谱
|

淮山炖肉

淮山炖肉
1061 浏览    0 收藏
收藏

用料

精五花肉 450克
山药 240克
鹌鹑蛋 14枚
西兰花 少许
盐 适量
油 2茶匙
八角 1个
白糖 15克
标签 热菜 原味 炖 三刻钟 普通

做法

1 准备好食材。
淮山炖肉的做法 步骤1
2 猪肉洗净切小块。
淮山炖肉的做法 步骤2
3 鹌鹑蛋入锅中煮熟。
淮山炖肉的做法 步骤3
4 山药去皮、洗净、切小块；西兰花掰小朵、洗净备用。
淮山炖肉的做法 步骤4
5 鹌鹑蛋剥去壳；开水中加少许油、盐，将西兰花焯一会。
淮山炖肉的做法 步骤5
6 锅中油热，加入白糖，中火炒制。
淮山炖肉的做法 步骤6
7 白糖炒至快拔丝时，下入肉块煸炒上色。
淮山炖肉的做法 步骤7
8 放入八角，加入盐；继续煸炒出油。
淮山炖肉的做法 步骤8
9 加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。
淮山炖肉的做法 步骤9
10 倒入鹌鹑蛋，煮开后炖煮5分钟。
淮山炖肉的做法 步骤10
11 加入山药，煮开后再炖15分钟。
淮山炖肉的做法 步骤11
12 调好味，盛入碗中。
淮山炖肉的做法 步骤12

评论