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原味焖鲳鱼

原味焖鲳鱼
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用料

鲳鱼 适量
姜丝 适量
白糖 适量
酱油 适量
黄酒 适量
标签 热菜 咸甜 焖 廿分钟 普通

做法

1 鲳鱼买回来洗净，沥干水分，切上刀口。
原味焖鲳鱼的做法 步骤1
2 继续切刀口。
原味焖鲳鱼的做法 步骤2
3 切好待用。
原味焖鲳鱼的做法 步骤3
4 其实我平底锅没有放多少油，显得有点多。
原味焖鲳鱼的做法 步骤4
5 等油温略高一点慢慢放下去煎。
原味焖鲳鱼的做法 步骤5
6 两面煎透，下姜丝。花雕酒（比平时略多一点）
原味焖鲳鱼的做法 步骤6
7 放入花雕酒（比平时略多一点）。
原味焖鲳鱼的做法 步骤7
8 下老抽、一点生抽提鲜。
原味焖鲳鱼的做法 步骤8
9 下少许糖。
原味焖鲳鱼的做法 步骤9
10 盖上盖子最小火焖十分钟。
原味焖鲳鱼的做法 步骤10
11 大蒜红椒切丝。
原味焖鲳鱼的做法 步骤11
12 切好浸泡在水中定性。
原味焖鲳鱼的做法 步骤12
13 打开锅盖，浇汁在鱼身上。
原味焖鲳鱼的做法 步骤13
14 装盘即可。
原味焖鲳鱼的做法 步骤14

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