发布菜谱
|

虾鲜酱清蒸黄鱼

虾鲜酱清蒸黄鱼
975 浏览    0 收藏
收藏
我一直非常喜欢吃黄鱼，儿子就更不用说了，但是广东的菜市场上大多只能买到冰鲜鱼，可是只要你的烹饪方法对头，冰鲜鱼也能非常的鲜美

用料

黄鱼 5条
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
辣椒丝 适量
蒜 适量
川岛虾鲜酱 适量
鸡粉 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
豆豉 适量
日本味之素 适量
花生油 适量
酱油 适量
料酒 适量
胡椒面 适量
标签 热菜 鱼香 蒸 半小时 简单

做法

1 冰鲜黄鱼5条，去膦和内脏，加盐腌15分钟后用清水冲洗盐份后晾干水份(之后的调味料是不用放盐的)
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤1
2 姜，蒜适量切碎
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤2
3 豆豉适量切碎
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤3
4 川岛虾鲜酱
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤4
5 不能少的香菜
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤5
6 葱段，辣椒丝
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤6
7 把所有调料（除花生油外）混合，再与黄鱼拌均匀，取一陶瓷盘子，在下面放一些长的葱段，再把混好调味料的黄鱼放在葱段上面，洒上姜蒜粒，淋上花生油
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤7
8 开锅烧水至滚，上锅蒸8分钟
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤8
9 蒸好后，放上香菜和辣椒丝
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤9
10 开饭啰，来碗饭吧，好醒胃
虾鲜酱清蒸黄鱼的做法 步骤10

评论