培根西兰花

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今天给大家上道非常简单美味的懒人菜式——培根炒西兰花。西兰花配上培根的熏香，相得益彰，很棒哟！而且西兰花的营养价值是非常之高的，是抗癌佳品，其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，所以强力 ...(+展开)

用料

西兰花一大朵

培根 3～4条

蒜 3瓣

橄榄油 2大勺

盐适量

1 西兰花撕小朵洗净，烧开半锅水，滴入几滴油，入西兰花焯制1分钟左右

2 蒜切片后用压蒜钳压成蒜茸

3 将培根切成小条

4 锅入橄榄油，入培根中小火煎香

5 入蒜茸炒香

6 加入过水的西兰花大火翻炒1～2分钟左右即可

青菜在飞水时滴入一些油，可保持青菜的翠绿。
培根要先煎香再炒制，将油脂煎出一部分，这样才能较大限度的释放其熏香味。