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酱焖黄花鱼

酱焖黄花鱼
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用料

黄花鱼 1条
葱 适量
姜 适量
盐 适量
淀粉 适量
蚝油 少许
味极鲜 适量
甜面酱 1勺
标签 热菜 咸鲜 焖 三刻钟 普通

做法

1 将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖上斜直刀。
酱焖黄花鱼的做法 步骤1
2 用盐、淀粉腌制10分钟。
酱焖黄花鱼的做法 步骤2
3 葱切葱段，姜切片。
酱焖黄花鱼的做法 步骤3
4 锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用。
酱焖黄花鱼的做法 步骤4
5 底锅留少许油，爆香葱姜。
酱焖黄花鱼的做法 步骤5
6 加1勺甜面酱。
酱焖黄花鱼的做法 步骤6
7 倒入适量味极鲜。
酱焖黄花鱼的做法 步骤7
8 加点蚝油。
酱焖黄花鱼的做法 步骤8
9 再将炸好的鱼放入略煎，让其均匀裹上汤汁。
酱焖黄花鱼的做法 步骤9
10 最后倒入适量水，焖干水分即可。
酱焖黄花鱼的做法 步骤10

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