辣拌西兰花
芝麻开门做法
1 西兰花1棵、胡萝卜少许
2 西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。
3 撒上2勺粗盐，淋点水。
4 用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。
5 腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。
6 配菜按图切好，装入盆内。
7 辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。
8 先用拌料把配菜拌好。
9 等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。
10 均匀搅拌。
11 完成！不知主食准备好了吗？
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