蒜蓉西兰花

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西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西 ...(+展开)

用料

西兰花 250克

蒜 4瓣

盐 2.5小勺（一勺洗菜、一勺煮菜用半勺调味）

鸡粉 1勺

淀粉 1勺

清水 3勺

食用油 1勺

香油数滴

1 将西兰花取缔择好放入清水中，水里放点咸浸泡10分钟，10分钟后清洗两边

2 锅中做水，水开后放入一小勺盐半勺食用油后放入西兰花

3 开锅煮一分钟后便可出锅

4 拿一只敞口的大碗，在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底

5 将剩余西兰花整齐密实的放入碗中

6 取一个有点深度的盘子盖在碗上

7 将碗倒扣在盘在上，控出多余的水

8 把碗提起来，西兰花就扣好啦

9 现在该调汁了，将蒜压成蒜泥

10 在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁

11 在锅中放入半勺油，油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香

12 待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁

13 将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火，关火后倒入几滴香油

14 将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了