黑椒牛扒配奶油空心粉

黑椒牛扒配奶油空心粉
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用料

雪龙黑牛针扒 500g,3人份
黑胡椒碎
李锦记黑胡椒汁
空心粉 500g
洋葱碎
黄油 20g
番茄酱

做法

1 西兰花分成小朵,彩椒切成块,洋葱切成末备用
2 锅里放水烧开,放入一小勺盐,将切好的西兰花,彩椒放入焯烫1-2分钟,过水凉透,控干水分备用
3 将牛扒切成1.8cm的厚片,用厨房纸擦干水分
4 擦干的牛肉上均匀的撒上大概一小勺2g左右的盐,一小勺黑胡椒碎腌渍15分钟
5 锅里倒入适量的油,烧制6成热,下入腌好的牛扒,以大火煎迅速将两面煎至金黄马上盛出
6 将牛扒放入预热至180度的烤箱中层烤5-10分钟不等
7 如果想吃嫩的,就烤5分钟,如果想吃全熟的就烤10分钟,我这次就烤了10分钟,但我感觉还是时间短点能更好吃
8 锅里放少许油,6成热,放入蔬菜,中火炒1分钟,加少少的盐,取出和牛肉一起装盘
9 取一个小锅,放入少许油,放入洋葱末煸炒,炒出香味
10 放入李锦记黑胡椒汁,(我大概放了1/2瓶),加入同等比例的水,烧开后马上关火淋到牛肉上即可
11 锅里放水烧开后加入一勺盐,2勺橄榄油,将空心粉放入
12 煮制8成熟就行,因为考虑到一会还要再稍稍的炒一下,其实软硬看大家的喜好,过凉控干备用
13 将锅里放入黄油,黄油化了以后,放入洋葱碎,炒香,放入番茄酱翻炒,放入煮好的空心粉翻炒
14 放入小西红柿,放入淡奶油适量,稍稍炖一下出锅,和牛扒装盘即可

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