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红油鸡丝

红油鸡丝
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用料

黄豆芽 100克
金针菇 150克
鸡胸肉 228克
胡萝卜 半根
西兰花 1棵
青红椒 少许
鹌鹑蛋 6个
芝麻油 2茶匙
生抽 6茶匙
白醋 3茶匙
辣椒油 2勺
独蒜 1个
生姜 小块
标签 凉菜 微辣 拌 半小时 普通

做法

1 准备好食材。
红油鸡丝的做法 步骤1
2 准备好辅料。
红油鸡丝的做法 步骤2
3 准备好调料。
红油鸡丝的做法 步骤3
4 西兰花掰小朵、洗净；锅中水开加入少许油、盐，将西兰花焯一会；捞起，过凉水、沥干备用。
红油鸡丝的做法 步骤4
5 黄豆芽、金针菇去老根，洗净。
红油鸡丝的做法 步骤5
6 独蒜切细末；胡萝卜、青红椒洗净、切丝备用。
红油鸡丝的做法 步骤6
7 豆芽、金针菇、胡萝卜等焯水。豆芽一定要煮熟；金针菇焯水时间不超过30秒，以免塞牙。
红油鸡丝的做法 步骤7
8 焯过的菜，
红油鸡丝的做法 步骤8

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