小贴士

俄罗斯科学家发现，肥胖患者如果经常吃菜花，在不长的时间内，就能起到减肥的作用。而且菜花营养丰富，消炎解毒，促进肠道蠕动（你知道我在说什么哈），经常食用，有提高免疫力和消脂的作用。

油醋汁，是西餐沙拉中很常用的一种料汁。酸酸的，爽口解腻。红酒醋在超市的进口货架有售，大约15块钱左右一瓶。

橄榄油是油醋汁中万不可缺少的原料之一，闻起来有一种淡淡的果香，建议你选择优质的西班牙橄榄油用来制作凉拌菜。

菜花，也叫花菜，花椰菜。它的表面凹凸不平，如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此，我们通常都会把菜花先切成小朵，再放入淡盐水里浸泡10分钟，再用清水冲净就可以了。

菜花，和它的亲戚（西蓝花）在炒制或凉拌前，都需要经过焯烫的步骤。

在购买菜花时，要挑选花朵上没有黑斑的。买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用。而西兰花在购买时，不要选择表面发黄的。碧绿色的才新鲜。

生活窍门插播：小小一勺橄榄油，解决生活大问题。
年龄的增长，肠胃的负担，工作的压力，情绪的变化，都是导致便秘的原因。很多人为了使肠道畅通，常年服用各种药品，其实，这样的方法对身体并不有利。
打开你的橱柜吧，每天空腹饮用小小一勺橄榄油，就可以帮你解决这个生活中的大问题哦。